焼いてます。私情ですが家族が増えバタバタと過ごしておりましたのでブログがなかなか更新できず・・・Instagramにて最新の情報は更新しております。おかげさまで好評いただいておりましたwinterblendも完売しspringの試作も終盤にさしかかってきました。それと同時に少しずつ試作していたデカフェ。全く興味がなかったのですが生まれた子供がまぁ最初からよく寝る＆おだやかな子で。全く気にせず飲みす...

ブログだいぶご無沙汰でしたが毎週引き続き焼いてます☀︎おかげさまで毎回焙煎日にはたくさんのご予約をいただきこんな田舎の愛媛県から全国各地へ珈琲を送り出す事ができていることにジーンとしている私たちです。さて以前からお伝えしておりますとおりギフトも人気なので改めてご紹介を☀︎

焼いてます。

ドリップパックをちょこっとリニューアルしました！以前から使っていたものは実は分厚すぎて発送がかなり大変で・・・ただドーンとお湯に浸ってしまうドリップパックだとどうしても雑味がでる気が。。。（そこまで違いわかるんかと言われたらわからないかもですが違う気がしてます）なのでこのタイプにリニューアル！！！

ふつふつと温めてきましたギフトボックスようやくパッケージなどが決まりました！！！(パッケージは多少変わる事もあります事をご了承ください)

先日Instagramにも載せた内容ですがteteのドリップパック私なりに拘りを持って作っています☺︎＊雑味がなるべくでない＊ハンドドリップしたのと近い味を出したい＊たっぷり飲めるなどなど。あーでもないこーでもない。ミーティングというほどでもないですが話し合いを重ねて重ねて2パターンのドリップパックを作ることにしました！

8月もたくさんのご注文ありがとうございました☺︎7月から始めて２ヶ月細々と始めた自家焙煎珈琲ですがたくさんの方に飲んでもらえて幸せです。以前からお知らせしている通り秋のブレンド始まります☺︎今までの２つより深煎りです☀︎深煎りもホント奥深く淹れ方でかなりかわりそうだなーと。お湯の温度お湯の量豆の量でもだいぶ違うと思うので是非お好みの味を見つけてもらえたらと思います☺︎個人的には淹れたての熱々も好き...

焼いてる時って甘栗みたいなちょっぴりあまーい香りがするそんな珈琲豆です。もっと香ばしい感じの香りかと思ってたけれど実際自分で焼き始めて知った事。最近も何かもっとお客様が気軽に珈琲の時間を楽しめる方法はないかと作戦会議を重ねております。中でもこのご時世ドライブがてら出かける方はたくさんだと思います。山に行こうか海に行こうか　川に行こうか公園に行こうかそんなちょっとしたお出かけの時にカセットコンロ1つ...

こそこそと試行錯誤しておりましたが９月から今まであった2種類にプラスしてもう一つ深煎りのブレンドを販売します。朝晩少し肌寒くなる季節窓を開けてすーーーっと冷たい風が入ってくる部屋でキャンプや外遊びで息を吸うと入ってくるあの夏と冬の間の空気の中で街では金木犀の香りがどこからかふわっと香ってくるのが私の秋のイメージですがそんな爽やかな香りの中で少しほろ苦い深みのあるふわっと口の中に残る余韻そしてどこか...

おはようございます？こんばんは？ですかね。笑８月もおかげさまでたくさんご注文いただき感謝です。まだ最終週でしたらお渡し可ですので是非お問い合わせください！来月にはさらにもう1つブレンドを販売開始できればと思っています♫2種類ブレンドを販売しておりましたが中でも深煎りが好きという声をたくさん耳にしたのでもう一段階深煎りを考えちゅうです。美味しいと思っていただける味に仕上げるため日々試行錯誤・・・毎日...

今日はそれらしいことを少々。最近着々とご注文をいただいておりますがそのブレンドスーパー手間ひまかけた愛情たっぷりブレンドなのです。手鍋でコツコツ焙煎するので一度に焙煎できる量は300g

そういえばブログには載せてなかった！と思って。teteの珈琲は基本的に今のところblendのみです。なぜかって私自身がお店で買う時blendしか基本買わないので。笑なんだかそのお店の店主の味！って感じがして好きなのです。今はまだ２種類基本的にはどちらも中深煎りベースです。その中でも深煎り寄りか浅煎り寄りか深煎りとか浅煎りとか言われてもよくわからーんなんて方も安心ください。私もちろん最初違いもなにも...